柴油机是一种广泛应用于工业、农业和交通运输等领域的动力设备。在冬季运行中，由于气温的降低和气候条件的变化，柴油机的使用需要特别注意以下几个方面：

1. 燃油供应：在气温较低的环境下，柴油的粘度会增加，不利于燃油的喷射和燃烧，因此需要选择合适的燃油，并确保燃油系统的加热设备正常工作。此外，应尽量避免燃油的凝结和结冰，及时去除燃油系统中的水分和杂质。

2. 发动机润滑：低温下，润滑油的黏度增加，导致润滑效果下降，因此需选择适当的低温润滑油，并及时更换。此外，要保持发动机正常运转的温度，避免过长时间的怠速运行，以免影响润滑油的流动和循环。

3. 防冻防腐：冬季寒冷的气温容易导致柴油机部件的冻裂和腐蚀。因此，应加装防冻液和防锈剂，并定期检查冷却系统和冷却液的状态，确保其在寒冷环境中正常运行。

4. 启动预热：在低温环境下，柴油机的启动需要一定的时间和预热操作。在启动前，应先打开预热电路，让预热器作用一段时间，使燃油完全燃烧，确保发动机的正常运转。

5. 高速运行：在柴油机高速运行时，由于气温低，空气密度增加，进气量减少，给油耗和动力带来一些影响，所以要根据实际需要适当调整油门开度，确保柴油机在高速运行中正常工作。

6. 防寒保暖：在寒冷的环境中，柴油机的各部件容易变得脆弱，应加强设备的防寒保暖措施，如加装绝缘材料或保温罩，将机体部位和管路进行隔热，以保证柴油机的正常运行和寿命。

总之，冬季是柴油机运行中需特别注意的时期。通过注意燃油供应、发动机润滑、防冻防腐、启动预热、高速运行和防寒保暖等方面的问题，可以确保柴油机在低温环境下安全、稳定地工作。